Cette formation se propose de dispenser deux types d'enseignements fondamentaux:
En outre, conformément à sa vocation professionnelle, il s'attache également à diffuser, de manière plus concrète, les savoirs nécessaires à la pratique des métiers de la coopération, en faisant largement appel à des praticiens et experts des questions européennes et de la coopération franco-espagnole et méditerranéenne.
Enfin, une grande importance est donnée, dans le cadre de cette formation, à la conduite de projets de coopération afin de donner aux étudiants la méthodologie et les outils nécessaires à leur future pratique professionnelle.